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党委副书记侯忠明教授检查节前学校食品安全工作

作者: 来源: 发表于:2018年09月30日 文章点击数:2632 【打印】

 

党委副书记侯忠明教授检查节前学校食品安全工作

国庆节即将来临,为确保师生国庆期间的食品安全,928-29日,学校党委副书记侯忠明教授率领后勤相关人员对莲湖、南坝校区各食堂进行了节前安全大检查。

侯书记一行先后深入明月楼、新月楼、南坝校区食堂,对各食堂食品原料采购、索证索票、食堂环境卫生、餐具消毒、食品留样、食品添加剂等情况进行细致检查。每到一处,侯书记都认真听取各食堂负责人对食堂食品卫生管理情况的汇报,并深入原材料储藏间、食品加工操作间,重点对食堂的冻库、原材料仓库、留样柜等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。同时,侯书记还与就餐同学进行了亲切交谈,广泛征求了师生对餐饮的意见和建议。

整体来说,各食堂卫生状况良好,食品和原材料来源渠道正,索证索票登记规范,储存得当,生产、加工和售卖等环节操作规范,管理人员认真负责,各项管理措施落实较为到位。但在检查中也发现了个别餐饮点的一些不足,如清洁卫生不完全到位、标识标牌不完善、设施设备维修不及时等问题。

检查结束后,侯书记对餐饮保障服务工作提出了明确要求,一是要继续加大食品卫生安全监管力度,切实落实各环节管理责任,确保食品安全,让师生吃上安全放心的食品;二是要创新管理,不断丰富饭菜品种,不断提升饭菜口味,让师生吃上丰富满意食品;三是继续搞好食堂环境卫生,不断打造食堂文化氛围,让师生有一个良好的就餐环境。侯书记最后强调,学校食堂要以保障全校师生的基础餐饮供应为根本任务,必须确保师生舌尖上的安全。针对检查中发现的问题,后勤服务处餐饮中心及时梳理,迅速整改到位。

后勤党政负责人、后勤餐饮中心、办公室、校医院等负责人及相关管理人员陪同检查。

                                     后勤服务处

                            (撰稿:李莉   审稿:王子荣)

                                 二〇一八年九月三十日

 
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